PAIN SURPRISE CHARCUTERIE (en supplément)
BRIOCHE AU FOIE
MINI CLUB JAMBON ET MINI BURGER POULET
MINI WRAP SAUMON FUME
PETIT FARITAS
ASSORTIMENT DE VERRINES
NAVETTE THON-TOMATE OU RILLETTES DEUX SAUMONS
CHIPS AU COMTE
18 euros par personne
10 pièces par personne)
ou
20 euros par personne (12 pièces)
POUR LE SUCRE
MINI VERRINES DESSERT (3 par personne)
4 € par personne
| PAIN SURPRISE CHARCUTERIE | 3.00 € par personne |
| PAIN SURPRISE SAUMON | 4.50 € par personne |
| PATISSERIE APERITIF (5 pièces) | 4.50 € par personne |
| BUFFET APERO (6 pièces) | 10.80 € par personne |
| BUFFET APERO (10 pièces) | 18.00 € par personne |
| BUFFET APERO (12 pièces ) dont pain surprise | 20.00 € par personne |
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(pain surprise - mini club jambon - mini burger poulet - mini wrap saumon fumé - faritas - brioche au foie gras - navette thon tomate - navette rillette aux deux saumon - verrines - - chips au comte)
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| MINI VERRINES ASSORTIES | 1.80 € pièce |
NOS BUFFETS SONT LIVRES AVEC MAYONNAISE, CORNICHONS, BEURRE ET MOUTARDE.
LE PAIN, LA BOISSON ET LE SERVICE NE SONT PAS COMPRIS.
LE BUFFET SERA INSTALLE SUR LA TABLE PREVU A CET EFFET.
POUR CONFIRMATION, IL SERA DEMANDE UN CHEQUE D'ACOMPTE DE 50% DU PRIX DU BUFFET OU DU REPAS UNE SEMAINE AVANT AINSI QU'UNE MISE AU POINT SUR LE NOMBRE D'INVITES ET L'HORAIRE DE LIVRAISON; LE SOLDE SERA A REGLER AU RETOUR DES PLATS LA SEMAINE SUIVANTE;
CRUDITES A CHOISIR : CAROTTES, PIEMONTAISE, TABOULE, ANTILLAISE , SALADE PASTEL DE PATES, SALADE FRAICHEUR, SALADE CANAILLE, SALADE DE HARICOTS VERTS,TOMATES ET MAIS, SALADE EXOTIQUE, CHAMPIGNONS A LA GRECQUE, TOMATES FETA, SALADE DE RIZ, POMMES DE TERRE FRANCFORT OU AUTRE A LA DEMANDE (1 variété pour 10 personnes).
PLATEAU DE FROMAGES 2.50 EUROS PAR PERSONNE
IL EST POSSIBLE DE REMPLACER UNE DES VIANDES PAR DU GIGOT
POUR CONFIRMATION; IL SERA DEMANDE UN CHEQUE D'ACOMPTE DE 50% DU PRIX DU BUFFET UNE SEMAINE AVANT AINSI QU'UNE MISE AU POINT SUR LE NOMBRE D'INVITES ET L'HORAIRE DE LIVRAISON; lE SOLDE SERA A REGLER AU RETOUR DES PLATS LA SEMAINE SUIVANTE
| EUROS/PERS. | |
| PAIN SURPRISE CHARCUTERIE | 3.00 € |
| PAIN SURPRISE SAUMON | 4.50 € |
| PATISSERIE APERITIF (5/PERS) | 4.50 € |
| BUFFET APERITIF (6 PIECES/PERS) | 10.80 € |
| BUFFET APERITIF (10 PIECES/PERS) | 18.00 € |
| BUFFET APERITIF (12 PIECES/PERS) | 20.00 € |
| (BRIOCHE AU FOIE GRAS - MINI CLUB JAMBON - MINI BURGER POULET - MINI WRAP SAUMON FUME - NAVETTE THON TOMATE OU RILLETTES AUX DEUX SAUMONS - PETIT FARITAS - VERRINES - CHIPS AU COMTE) | |
| MINI VERRINES | 1.80 € la pièce |
| EUROS/LA PART | |
| OEUF NORVEGIEN | 4.00 € |
| TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON | 12.00 € |
| SALADE LANDAISE (SALADE, FOIE GRAS, GESIERS, MAGRET FUME) | 14.00 € |
| medaillon de saumon et sa garniture | 7.00 € |
| COQUILLE DE saumon | 6.00 € |
| saumon reconstitue (10 pers minimum) | 8.00 € |
| 1/2 langouste mayonnaise | 24.00 € |
| trilogie des trois saumons | 11.00 € |
| assortiment de charcuterie sans pate |
4.00 € |
| ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE avec pate | 5.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| BOUCHEE A LA REINE (RIS DE VEAU, CHAMPIGNONS) | 6.50 € |
| COQUILLE ST JACQUES | 6.50 € |
| ESCARGOTS DE BOURGOGNE (DOUZAINE) | 8.00 € |
| ST JACQUES sauce minestrone (entree) | 14.00 € |
| CASSOLETTE DE st jacques | 14.00 € |
| poelee de st jacques creme vanbille bourbon | 14.00 € |
| gambas marinees sauce soja | 14.00 € |
| cassolette de ris de veau aux morilles | 16.00 € |
| ris de veau aux champignons | 14.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| SAUMON RECONSTITUE (MIN 10 PERS) | 8.00 € |
| ROSBIF CUIT | 4.50 € |
| RÔTI DE PORC CUIT | 4.00 € |
| GIGOT | 5.00 € |
| POULET FERMIER CUIT | 4.00 € |
| JAMBON A L'OS | 4.00 € |
| ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE sans pate | 4.00 € |
| assortiment de charcuterie AVEC PÂTE | 5.00 € |
| MARQUISE DE JAMBON SEC | 4.50 € |
| CRUDITES DIVERSES | 5.00 € |
| PIEMONTAISE - TABOULE ORIENTAL - CAROTTES - ANTILLAISE - CHAMPIGNONS A LA GRECQUE - EXOTIQUE - SALADE PASTEL DE PÂTES - FRAICHEUR - CANAILLE - SALADE DE HARICOTS VERTS TOMATE ET MAIS - TOMATE FETA - SALADE DE RIZ - POMMES DE TERRE-FRANCFORT - pommes de terre thon - salade de lentilles | |
| EUROS/LA PART | |
| COUSCOUS (poulet fermier-agneau-merguez) | 14.00 € |
| CASSOULET PUR PORC (palette-poitrine-toulouse-saucisson à l'ail) | 11.00 € |
| CASSOULET AU CONFIT DE CANaRD (canard-saucisse canard) | 14.00 € |
| PAELLA (lotte-poulet fermier-gambas-chorizo) | 15.00 € |
| CHOUCROUTE GARNIE (chou - pomme de terre -palette - poitrine - francfort - saucisson à l'ail) | 14.00 € |
| TOMATE FARCIE | 4.00 € |
| HACHIS PARMENTIER | 6.00 € |
| HACHIS PARMENTIER AU CANARD | 9.00 € |
| PETIT SALE AUX LENTILLES | 10.00€ |
| TARTIFLETTE avec salade | 10.00€ |
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LASAGNES AU BOEUF |
8.00 € |
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brandade de morue |
8.00 € |
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boulettes de boeuf a la tomate |
8.00 € |
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| EUROS/LA PART | |
| LOTTE A L'ARMORICAINE | 14.00 € |
| BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETITS LEGUMES | 15.00 € |
| médaillon de lotte aux petits legumes | 15.00 € |
| PAupiette de saumon a la normande | 10.00 € |
| PAVE DE SAUMON A La fondue de poireaux | 10.00 € |
| FICELLE DE SAUMON A LA FONDUE DE POIREAUX | 10.00 € |
| lasagnes de saumon | 9.00 € |
| DOS DE CABILLAUD SAUCE MERCOTTE | 12.00 € |
| DOS DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES | 14.00 € |
| dos de cabillaud a la provencale | 12.00 € |
| crumble de cabillaud chorizo | 12.00€ |
| poelee de st jacques | 14.00€ |
| st jacques mousseline de carottes | 15.00€ |
| st jacque minestrone | 15.00€ |
| brochettes de st jacques provencale | 15.00 € |
| brochette de gambas et st jacques | 15.00 € |
| marmite de st jacques | 15.00 € |
| choucroute de la mer | 15.00 € |
| marmite du pecheur | 15.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| POULE AU RIZ | 9.00 € |
| PINTADE GRAND MERE OU AUX POMMES | 10.00 € |
| PINTADE CREME ET CHAMPIGNONS | 10.00 € |
| FILET DE PINTADE SAVEUR VIN CHAUD | 14.00 € |
| BALLOTIN de pintade aux fruits secs et pain d'epices | 14.00 € |
| CUISSE DE POULET CREME ET CHAMPIGNONS | 9.00 € |
| poulet de bresse au vin jaune | 15.00 € |
| poulet basquaise ou a la provencale | 9.00 € |
| tajine de poulet aux fruits secs et semoule | 10.00 € |
| supreme de poulet aux morilles | 12.00 € |
| poulet povron et chorizo | 10.00 € |
| ballotin de poulet aux fruits d'hiver | 12.00 € |
| CUISSE DE LAPIN DIJONNAISE OU AUX PRUNEAUX AU CIDE OU CHASSEUR OU BOURGUIGNONNE | 10.00€ |
| COQ AU VIN OU AU RIESLING | 9.00€ |
| CUISSES DE CANETTE A L'ORANGE OU AU POIVRE | 10.00€ |
| CUISSES DE CANETTE AUX MORILLES | 12.00€ |
| FILET DE CANETTE A L'ORANGE | 13.00€ |
| FILET DE CANETTE AUX MORILLES | 15.00€ |
| carbonade flamande au canard | 12.00 € |
| BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE | 12.00€ |
| VEAU MARENGO | 10.00€ |
| PAUPIETTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS | 9.00€ |
| SAUTE DE VEAU AUX OLIVES | 10.00€ |
| OSSO BUCO | 12.00€ |
| RÔTI DE VEAU AUX MORILLES | 14.00€ |
| MIGNONS DE VEAU SAUCE COGNAC | 14.00€ |
| GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES | 15.00€ |
| JOUES DE PORC A LA PROVENCALE OU MADERE | 11.00€ |
| FILET MIGNON A LA GRAINE DE MOUTARDE | 10.00€ |
| FILET MIGNON AU CIDRE | 10.00€ |
| JAMBON SAUCE MADERE OU PORTO | 9.00€ |
| JAMBON SAUCE CHAMPAGNE | 10.00€ |
| JAMBON EN CROÛTE SAUCE MADERE OU PORTO (15 pers mini) | 10.00€ |
| JAMBON EN CROÛTE SAUCE CHAMPAGNE (12 pers mini) | 12.00€ |
| EPAULE D'AGNEAU RÔTIE A LA PROVENCALE | 10.00€ |
| CURRY D'AGNEAU | 11.00€ |
| TAJINE ABRICOTS SECS ET AMANDES | 11.00€ |
| SAUTE DE sanglier SAVEUR VIN CHAUD | 15.00€ |
| PAVE DE SANGLIER saveur vin chaud ou sance porto | 15.00€ |
| pave de sanglier à la biere ou grand veneur | 15.00€ |
| noisettes de biche grand veneur ou aux airelles | 15.00 € |
| tete de veau sauce gribiche - langue de veau sauce gribiche | 10.00 € |
| ROGNONS DE VEAU SAUCE MADERE | 10.00 € |
| langue de boeuf sauce madere ou piquante | 9.00 € |
| boeuf carottes | 9.00 € |
| boeuf bourguigon | 9.00 € |
| daube a la provencale ou carbonade flamande | 9.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| ECRASE OU PUREE DE BUTTERNUT | 4.00 € |
| ECRASE OU PUREE DE POMMES DE TERRE | 3.00 € |
| POMMES GRENAILLE NATURE OU MEXICAINE | 4.00 € |
| POMME FARCIE AUX RAISINS | 4.00 € |
| RISOTTO nature ou aux champignons | 4.00 € |
| TOMATE PROVENCALE | 3.00 € |
| RATATOUILLE | 4.00 € |
| QUICHE DE LEGUMES | 4.00 € |
| tartelette de carottes | 4.00 € |
| JARDINIERE DE LEGUMES FRAIS (en saison) | 4.00 € |
| GRATIN FORESTIER | 4.00 € |
| GRATIN DAUPHINOIS | 4.00 € |
| GRATIN DE COURGETTES | 4.00 € |
| GRATIN DE CHOU FLEUR | 4.00 € |
| tartelette de pommes de terre | 4.00 € |
| POMMES PAILLASSON (2 pièces) | 3.00 € |
| POMMES DAUPHINES (5 pièces) | 3.00 € |
| pommes duchesse (5 pièces) | 4.00 € |
| LASAGNES DE LEGUMES | 5.00 € |
| TIAN | 5.00 € |
| EUROS/LA PART | |
| SALADE | 0.50 € |
| ASSORTIMENT DE FROMAGES | 2.50 € |
| CREME CARAMEL | 1.50 € |
| MOUSSELINE AU CHOCOLAT * | 4.00 € |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | 2.00 € |
| TIRAMISU (citron - griottes ou spéculos) | 2.50 € |
| BAVAROIS EXOTIQUE OU AUTRE PARFUM * | 4.00 € |
| ILE FLOTANTE | 2.50 € |
| FORÊT NOIRE * | 4.00 € |
| clafoutis (pomme - griottes - abricots ou fruits rouges) | 3.00 € |
| COQUE CHOCOLAT CREME DE MARRON | 4.00 € |
| CHARLOTTE FRAMBOISES - FRUITS ROUGES * en saison | 4.00 € |
| tarte aux fraises revisitée ou ou classique * | 3.50 € |
| CRUMBLE AUX POMMES | 2.50 € |
| MONT BLANC (crème de marron) | 4.00 € |
| TARTE CITRON REVISITEE ou classique * | 3.50 € |
| TARTE TATIN * | 4.00 € |
| MACARON TOUT CHOCOLAT | 4.00 € |
| mousseline au chocolat * | 4.00 € |
La Boucherie Leclerc vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année !
NOS PRODUITS A LA CARTE
| MISE EN BOUCHE | |
| Saucisses cocktail - mini boudins blancs ou noirs | 32.00 € le kg |
| Pâtisserie apéritif | 45.00 € le kg |
| Pain surprise charcuterie (6 ou 10 personnes) | 3.00 € la part |
| Pain surprise saumon (6 ou 10 personnes) | 4.50 € la part |
| Petites verrines foie gras pain d'épices | 2.00 € la pièce |
Mini paté croûte 500 gr caille aux raisins 18 € pièce et mini paté croute 500 grs foie gras 22 € pièce
| LES ENTREES | |
| Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit maison | 180.00 € le kg |
| Saumon fumé écossais Label Rouge |
82.00 € le kg |
| 1/2 langouste | 24.00 € la pièce |
| Coquille St Jacques | 6.50 € la pièce |
| Bouchée à la reine (ris de veau et champignons | 6.50 € pièce |
| Escargots de Bourgogne | 8.00 € la douz |
| Boudin blanc (recette du père Leclerc) | 26.00 € le kg |
| Boudin blanc truffé 1% | 36.00 € le kg |
| St Jacques vanille bourbon | 14.00 € la part |
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Lotte sauce champagne, brunoise de légumes
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14.00 € la part |
| Cassolette d'escargots au chablis | 14.00 € la part |
| LES BALLOTINES | ||
| Cochon de lait farci | 40.00 € le kg | |
| Ballotine de volailles | 30.00 € le kg | |
| Ballotine de volailles truffée 1% | 46.00 € le kg | |
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Ballotine de canard aux figues |
42.00 € le kg | |
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| LES VOLAILLES - (nous informons notre clientèle que nous ferons le mieux pour vous servir malgré les complications causées par la grippe aviaire) nos volailles sont effilées | |
| Dinde fermière de Challans ou similaire | 22.00 € le kg |
| Oie fermière de Challans sur commande uniquement | 30.00 € le kg |
| Chapon de Challans | 20.00 € le kg |
| Poularde de Challans | 19.00 € le kg |
| Pintade de Challans | 14.00 € le kg |
| Chapon de pintade de Challans | 25.00 € le kg |
| Canette de Challans selon disponibilité | 15.00 € le kg |
| Coq faisan ou poule faisane* sur commande | 20.00 € la pièce |
| Caille* sur commande | 5.00 € la pièce |
| Pigeonneau* sur commane | 16.00 € la pièce |
| Roti de canette ou pintade farci nature ou avec fruit | 32.00 € le kg |
| Filet de canette | 32.00 € le kg |
| Farce fine pour volailles | 20.00 € le kg |
| Lobe de foie gras frais | selon le cours et la disponibilité |
| * sur commande | |
| ** cuisson possible sur demande préalable des volailles : 3 à 6 € par volaille | |
| GIBIER DE PICARDIE sur commande | |
| Cuisse de chevreuil* | selon le cours |
| Rôti de sanglier | |
| PLATS CUISINES | |
| Grenadins de veau aux morilles | 16.00 € la part |
| dos de sanglier à la bière de Noël | 16.00 € la part |
| Caille farce et foie gras | 16.00 € la part |
| Chapon de pintade au vin jaune | 16.00 € la part |
Médaillons de lotte (recette des entrées) 20.00 € la part
| GARNITURES | |
| Purée de pommes de terre à l'huile de truffes | 4.00 € la part |
| tartelette de légumes | 4.00 € la part |
| Pomme farcie de raisins | 4.00 € la part |
| PLATEAU DE FROMAGES | 2.50 € la part |
| LES DOUCEURS sur commande | |
| POUR NOEL | |
| Bûche chocolat pain d'épices et oranges confites | 4.00 € la part |
| Bûche exotique | 4.00 € la part |
| Bûche forêt noire | 4.0 € la part |
POUR NOUVEL AN (uniquement)
FINGER FOOD 12 pièces par personne 20 EUROS
pain surprise
wrap au saumon fumé - faritas au poulet
mini burger au poulet
brioche au foie gras
navette thon tomate
navette rillettes aux deux saumons
mini club jambon
verrines
sucette au comté
SUPPLEMENT DESSERT
3 VERRINES DESSERT (tiramisu spéculos-citron-chocolat pistache) 4.00 €
ou COQUE CHOCOLAT ORANGES CONFITES OU COQUE FORET NOIRE
OU BUCHES SUR COMMANDE
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Verrines dessert à la pièce au choix 1.50 € (tiramisu spéculos-citron-chocolat pistache) |
|
Verrines salées à la pièce 1.80 € |
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verrine foie gras pain d'épices 2.00 € |
| desserts de Noël sur commande |
| ELABORE PAR LEURS SOINS, VINCENT, VICTOR, THEO, CLOTAIRE, STEPHANIE ET LE RESTE DE L'EQUIPE VOUS SUGGERENT |
| MENU FESTIF |
| .00 € la part |
| Pâtisserie apéritif (5 pièces par personne) |
| 1ère ENTREE AU CHOIX |
| terrine de foie gras micuit et son chutney |
| Saumon fumé Ecossais artisanal |
| 12 escargots de Bourgogne |
| 2ème ENTREE AU CHOIX |
| St Jacques vanille bourbon |
| lotte sauce champagne, brunoise de légumes |
| cassolette d'escargots au Chablis |
| PLAT CUISINE AU CHOIX |
| Grenadins de veau aux morilles |
| Dos de sanglier à la bière ne Noël |
| Chapon de pintade au vin jaune |
| caille farce et foie gras |
| GARNITURE AU CHOIX |
| Purée de pommes de terre à l'huile de truffes |
| Tartelette de légumes |
| Pomme farcie aux raisins |
supplément fromages 2.50 € supplément dessert 4.00 €
AFIN DE VOUS SATISFAIRE, VEUILLEZ PASSER VOS COMMANDES :
Pour Noël jusqu'au 20 décembre
Pour le nouvel an jusqu'au 27 décembre
Horaires d'ouverture durant les fêtes :
lundi 23 décembre de 7h30 à 13h et de 15h30 à 19h30 mardi 24 décembre de 7h30 à 19h30 mercredi 25 décembre de 8h00 à 12h30
du 23 au 25 décembre, nous ne répondrons plus au téléphone
Vous pourrez laisser un message par mail via le site ou par sms 0674136569
merci de votre compréhension
lundi 30 décembre de 7h30 à 13h et de 15h30 à 19h30 mardi 31 décembre de 7h30 à 19h30 1er janvier FERME
