MENU DE PAQUES

38 € PAR PERSONNE

MISE EN BOUCHE

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FOIE GRAS DE CANARD ET CONFIT DE FIGUES

OU

ST JACQUES VANILLE BOURBON

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GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES

ET SON GRATIN DAUPHINOIS

OU

LOTTE  SAUCE CHAMPAGNE

ET SES PETITS LEGUMES

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DESSERT EN SUPPLEMENT

COQUE CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALE ET NOISETTES TORREFIEES  4 € LA PART

FORET NOIRE       4.00 € LA PART

BAVAROIS EXOTIQUE    4.00 LA PART

 

A LA CARTE

PATISSERIE APERITIF       50 € LE KG

PAIN SURPRISE 6 OU 10 PERSONNES        SUR COMMANDE UNIQUEMENT

SAUCISSES COCKTAIL

COQUILLE ST JACQUES         6.50 € PIECE

COQUILLE DE SAUMON         6.00 € PIECE

COQUILLE LANGOUSTE       10.00 € PIECE

1/2 LANGOUSTE                 24.00 € PIECE

ESCARGOTS DE BOURGOGNE        8.00 € LA DOUZAINE

TERRINE DE FOIE GRAS MI CUIT DE CANARD  180.00 € LE KG

BOUCHEE A LA REINE       6.50 € PIECE

SAUMON FRAIS    40.00 € LE KG

SAUMON FUME ECOSSAIS LABEL ROUGE    82.00 € LE KG

BOUDIN BLANC (DERNIERE TOURNEE DE LA SAISON)    26.00 € LE KG

SAINT JACQUES VANILLE BOURBON      14.00 € LA PART

GRENADINS DE VEAU AUX MORILLES     15.00 € LA PART

GRATIN DAUPHINOIS       4.00 €

LOTTE SAUCE CHAMPAGNE     15.00 € LA PART

ET SES PETITS LEGUMES   4.00 € SUPPL

DESSERTS DU MENU   4.00  LA PART

AGNEAU : GIGOT ENTIER (10 PERSONNES) RACCOURCI   (6 PERSONNES)

SELLE (4 PERSONNES) - EPAULE (5 A 6 PERSONNES)

CARRE AGNEAU OU BARON ENTIER (6 PERSONNES)

TAJINE AGNEAU 

SELON LE COURS